干燥方法和干燥設備的選擇應根據產品的特點等綜合考慮
臥式噴霧干燥機的干燥方法：
空氣干燥法：直接以高溫的空氣作熱源，籍對流傳熱，將熱量傳給物料，使水分汽化同時被空氣帶走。
接觸干燥法：間接靠間壁的導熱，將熱量傳給與間壁接觸的物料。熱源可為水蒸氣、熱水、燃氣、熱空氣等。
接觸干燥法：間接靠間壁的導熱，將熱量傳給與間壁接觸的物料。熱源可為水蒸氣、熱水、燃氣、熱空氣等。
輻射法：利用紅外線、遠紅外線、微波或介電等能源將熱量產給物料。
氣流干燥：高速熱氣流將顆粒懸浮于氣流忠，一邊與熱氣流并流輸送，一邊進行干燥。
沸騰干燥：顆粒呈懸浮狀態。
干燥方法和臥式噴霧干燥機的選擇，應根據產品的特點，產量、經濟性等綜合考慮。目前食品產品的干燥廣為采用的是空氣干燥法。
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沸騰干燥：顆粒呈懸浮狀態。
干燥方法和臥式噴霧干燥機的選擇，應根據產品的特點，產量、經濟性等綜合考慮。目前食品產品的干燥廣為采用的是空氣干燥法。
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